CULTIVO DE PECES

*****5o BACHILLERATO*****

Para entender la siembra de peces, primero hay que aclarar algunos términos.

Un estanque es un depósito cerrado de agua, sin corrientes, de un tamaño tal que puede ser utilizado para el cultivo controlado de peces. Los peces producidos en estanques son una fuente de proteína y pueden proveer ganancias para los agricultores. Peces como las tilapias y las carpas se cultivan fácilmente y se obtienen buenas producciones si se sigue un plan de manejo adecuado.

ESPECIES DE PECES COMUNMENTE CULTIVADAS

La tilapia y la carpa común son los peces que se cultivan con mayor frecuencia. Estos peces se caracterizan por su gran fortaleza y resistencia a enfermedades. Bajo condiciones óptimas se reproducen fácilmente y crecen rápido. Las tilapias son nativas de Africa pero han sido introducidas en varios países del mundo. Su crecimiento es óptimo en aguas calientes (30°C a 35°C). De las cinco especies de tilapia utilizadas comúnmente en acuicultura, la que más se cultiva en el mundo es la tilapia nilótica(Oreochromis niloticus).

La carpa común, Cyprinus carpio, es un pez de clima templado que resiste un intervalo más amplio de temperatura (1°C a 35°C) que la tilapia. Probablemente fue la carpa común la primera especie que se cultivó en estanques, hace aproximadamente 2000 años en la China. Desde entonces algunas variedades han sido desarrolladas. Estas se pueden diferenciar por el patrón de escamas y la forma de su cuerpo. Los patrones de escamas que más predominan son el normal y el espejo.

SEMBRAR EL NÚMERO ADECUADO DE PECES

Para asegurar un óptimo crecimiento de los peces y una buena producción se debe sembrar en el estanque un número adecuado de alevines (Figura 11). Al sembrar un número excesivo de peces se sobrepobla el estanque y se reduce su crecimiento. Por el contrario, al sembrar una cantidad de peces menor que la ideal, se utilizan pobremente los organismos naturales alimenticios, obteniéndose una baja producción de pescado. El intervalo óptimo de siembra, para la tilapia es de 1 a 2 peces por m2 de superficie de estanque, mientras que para la carpa común se recomienda entre 1 y 2 peces por cada 10 m2 de superficie de estanque. En la tilapia y la carpa se utiliza la tasa de siembra más alta cuando se les va a proporcionar alimento suplementario. La carpa común se alimenta del fondo del estanque y si se mantienen más de 2 carpas por 10 m2 ésta actividad producirá que el agua se enturbie con sedimentos.

GLOSARIO DE TERMINOS

Alevín - un pez con un peso entre 1 a 25 gramos o que mide más de 2.5 centímetros de longitud total.

Alimento Suplementario o Incompleto - alimento que no contiene todas las vitaminas y nutrientes esenciales para el crecimiento de los peces y que se produce por fuera del estanque.

Baja de Oxígeno - condición que generalmente ocurre durante la noche, en la cual el oxígeno disuelto en el agua del estanque se agota principalmente por la descomposición de la materia orgánica y la respiración de los organismos del estanque.

Collar para Prevenir Infiltraciones - placa de cemento o acero que se coloca alrededor del tubo de drenaje y que se extiende aproximadamente 60 centímetros de éste. Este collar se entierra en el dique del estanque para prevenir la filtración del agua a través del dique y a lo largo del tubo.

Dique del Estanque - pared o muralla que se construye para retener el agua en el estanque.

Fertilizante - sustancia que al ser agregada al agua ayuda a incrementar la disponibilidad de nutrientes que van a ser utilizados para la producción de organismos naturales que pueden servir de alimento a los peces.

Fertilizante Orgánico/Estiércol - fertilizante compuesto por material vegetal o animal, la cual tiene que descomponerse para que sus minerales y nutrientes puedan ser asimilados en el estanque.

Fertilizante Químico - fertilizante mezclado industrialmente, el cual contiene nitrógeno,

fósforo y potasio en diferente proporciones.

Fitoplancton - el componente vegetal del plancton.

Organismos Naturales Alimenticios - plancton, insectos y otros organismos acuáticos

utilizados por los peces como alimento.

Pez Piscívoro - pez que consume otros peces.

Plancton - organismos acuáticos microscópicos (plantas y animales) que sirven de alimento para peces y otros organismos acuáticos superiores.

Venenos para Peces - sustancia tóxico que esparcida en los estanques elimina peces e insectos acuáticos. También conocido como venenos piscicidas. Deben ser utilizados para eliminar peces antes de sembrar a los alevines.

NOTA IMPORTANTÍSIMA:

SI AÚN NO ESTÁ EL VIDEO...DEBEN LEER LO CONTENIDO EN EL BLOG SOBRE LA SIEMBRA DE PECES Y EL GLOSARIO.
De momento no me han brindado la clave para poder ver el video de la tilapia, pero cuando la obtenga, INMEDIATAMENTE, colocaré la clave para que puedan ver el video. ANIMO CHI@S ya falta poco para concluir el ciclo de estudios.